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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutrtionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
4,80 €
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Préparation :
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1
Pressez les jus des pamplemousses et d’un citron. Versez leur jus dans un saladier. Ajoutez le miel, puis versez le tout sur la semoule. Laissez gonfler pendant 4 heures au réfrigérateur.
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2
Découpez un chapeau aux melons. Retirez les graines et faites des billes avec une cuillére parisienne dans la chair. Pelez les brugnons et faites également des billes de chair. Arrosez-les du jus du dernier citron.
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3
Egrenez la semoule à l’aide d’une fourchette.
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4
Ajoutez-y les billes de melon et brugnons. Arrosez d’huile d’olive.
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5
Incorporez également de feuilles de menthe pour parfumer ce dessert. Répartissez dans les écorces de melon. Servez frais.
Diététique :
Voilà un dessert exotique original ! En effet, il est composé d’un certain nombre de fruits pour faire le plein de.vitamines et de vitalité ! La vitamine C permet de lutter contre la fatigue et stimule nos défenses contre les agressions microbiennes. De plus, la vitamine A renforce, grâce à ses propriétés oxydantes, l’action protectrice de la vitamine C. La semoule apporte également du zinc et du sélénium pour mieux protéger notre corps notamment contre les maladies cardio-vasculaires. L’hypertension est un facteur aggravant des maladies cardio-vasculaires, c’est pourquoi une alimentation équilibrée et limitée en sel permet de réduire ces facteurs de risque. Ainsi, cette recette convient parfaitement lors d’hypertension.
Astuces
Pour cette recette de Semoule aux fruits, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
L'huile est-elle indispensable ? Ne pourrait-on pas la remplacer par du jus de pomme par exemple ? Merci.