Ingrédients :
- Préparation
- Mascarpone 250 g
- Œuf(s) 4
- Biscuit(s)
- Sucre 150 g
- Fruit confit(s) c. à soupe
- Armagnac
Préparation :
-
1
Quelques heures avant de commencer la préparation, mettez les fruits confits et les raisins à macérer dans l'armagnac.
-
2
Battez les blancs en neige ferme. Battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
-
3
Ajoutez le mascarpone doucement sans le battre au mélange sucre/œufs. Ajoutez les blancs battus en neige.
-
4
Puis, les fruits confits et les raisins. Tapissez un moule de biscuits trempés dans le reste d'Armagnac ayant servis aux fruits.
-
5
Mettez une couche de mélange, des biscuits mouillés, puis encore une couche de mélange crémeux.
-
6
Mettez au réfrigérateur pendant 24 heures. Avant de servir, vous pouvez décorer de quelques fruits rouges.
Astuces
Pour cette recette de Semi fredo, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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