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Semifreddo au Tiramisù vous connaissez ?
Ingrédients :
9,42 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Déposez votre crème fraîche au congélateur, ainsi que le récipient que vous utiliserez pour monter la chantilly.
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2
Préparez votre café, sucrez-le à votre goût, puis laissez tiédir pour les personnes qui le souhaitent.
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3
Ajoutez un alcool comme le Whisky ou du Marsala par exemple.
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4
SépareZ les jaunes des blancs d'oeufs.
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5
Montez les blancs en neige bien fermes.
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6
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.
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7
Ajoutez alors le mascarpone, tout en continuant de battre.
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8
Sortez la crème et le récipient du congélateur puis battez la crème jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.
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9
Si la crème n'est pas sucrée, ajoutez une cuillère à soupe de sucre avant de la monter.
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10
Incorporez tout d'abord la crème chantilly à la préparation au mascarpone, puis les blancs en neige.
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11
Mélangez délicatement.
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12
Trempez les biscuits dans le café puis disposez-les dans le moule à cake, à la fois dans la partie basse et sur les côtés. C'est là où il faut faire attention à ne pas les casser et à les faire tenir en équilibre.
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13
Versez la préparation mascarpone-chantilly-blancs puis recouvrez avec des biscuits trempés dans le café.
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14
Protégez le semi-freddo grâce à un film alimentaire et déposez au congélateur minimum 2 heures.
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15
Sortez-le 20 minutes avant de servir et saupoudrez de cacao en poudre.
Astuces
Pour cette recette de Semifreddo au Tiramisù , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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