Ingrédients :
- Préparation
- Melon 1 kg
- Gousse(s) d'ail 1 feuille
- Sucre 4 c. à soupe
- Eau 20 cl
Préparation :
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1
Lavez, pelez le melon, enlevez les graines et prlevez la pulpe que vous ferez pocher avec de l'eau,
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2
Jusqu' obtention d'une pure.
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3
Pendant ce temps, faites ramollir la glatine dans l'eau froide.
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4
Passez la pure au chinois et recuprez le jus.
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5
Remettez le jus sur le feu et laissez rduire de moiti, 15 min environ.
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6
Pendant ce temps, mixez la pure de melon.
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7
Hors du feu, ajoutez la glatine goutte et le melon.
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8
Mlangez le tout et versez la prparation dans une sorbetire et faites prendre selon les instructions.
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9
Disposez dans un rcipient appropri et placez au conglateur, 2 heures 30 min, au moins.
Astuces
Pour cette recette de Sorbet au melon facile, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sorbets, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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