Name: Soufflé au chocolat aux amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Jaune(s) d'œuf(s); 4 c. à soupe Sucre; 5 c. à soupe Poudre d'amandes; 4 c. à soupe Pain de seigle; 80 g Chocolat noir; 2 Blanc(s) d'œuf(s); 2 c. à soupe Beurre; 1 pincée(s) Sel

Par Madeleine de Tournai

50 min

Facile

0,93 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

5,58 €

Préparation
Jaune(s) d'œuf(s) 2
Sucre 4 c. à soupe
Poudre d'amandes 5 c. à soupe
Pain de seigle 4 c. à soupe
Chocolat noir 80 g
Blanc(s) d'œuf(s) 2
Beurre 2 c. à soupe
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Ajoutez les amandes, le pain et le beurre liquide.
3

Faites fondre le chocolat en ajoutant une c. à soupe d'eau et mélangez-le à la pâte aux oeufs. Battez les blancs en neige en ayant ajouté une pincée de sel. Incorporez les blancs en neige petit à petit dans la pâte au chocolat.
4

Beurrez un moule à soufflé puis tapissez-le de chapelure. Versez-y la pâte au chocolat et enfournez pendant 20 min. N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Soufflé au chocolat aux amandes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sucres, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.