Ingrédients :
- Préparation
- Farine 3 c. à soupe
- Beurre 50 g
- Lait 25 cl
- Fromage râpé 150 g
- Œuf(s) 4
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
-
2
Séparez les blancs et les jaunes des œufs. Metrez les blancs dans un saladier et les jaunes dans une tasse.
-
3
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez la farine. Remuez 1 min avec un fouet.
-
4
Ajoutez le lait petit à petit sans arrêt. Enlevez la casserole du feu lorsque le mélange a épaissi et ajoutez les jaunes d’œufs en remuant toujours, puis 2 pincée de sel.
-
5
Beurrez un moule à soufflé.
-
6
Battez les blancs en neige très ferme, versez-les dans la casserole, puis ajoutez le fromage râpé.
-
7
Versez le mélange dans le moule beurré sans attendre. Mettez au four 15 min puis augmentez la température th.8 (240°C) pendant 10 min.
-
8
Servez avant que le soufflé ne retombe.
Astuces
Pour cette recette de Soufflé au fromage simplissime, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
très bon!
L'essayer c'est l'adopter trop trop bon
tres delicieux
Trop bon !!! les enfants ont rafolé et en redemandent !!
c'etait très bon!!!!
J'adore mais avec quelque morceaux de jambons !!
Un délice !
Personnellement, j'ai rajouté 300 g d'eépinards surgelés, cuits à la poêle, puis mixés. C'est très bon !
Moi je l'ai faite et c'est trop bon et facile à faire. Mes enfants aiment ça. Merci beaucoup
J'ai 57 ans et n'ai jamais fait de soufflé, ta recette me tente. Je vais l'essayer et te dirai si j'ai réussi. Merci, heureusement qu'il y a des personnes comme toi qui nous donnent des idées.
Délicieux !
J'ai rajouté de la noix muscade, le résultat était succulent.
j'ai rajouté du boursin ail et fines herbes, le resultat était super bon. Ca a relevé le goût du soufflé.
Je trouve ça super bon, ça change de la routine mais je n'en mangerais pas tous les jours ... Un vrai régal !
Je saoulais mon conjoint avec le soufflé au fromage que j'adorais mais dont je ne connaissais pas la recette... Lui ne connaissait pas pour ne jamais en avoir mangé, aussi un jour il en a eu assez et m'a dit que je n'avais qu'à cherché la recette et aussitot dit aussi fait ! J'ai diminué les proportions par 2 et 40 min aprés nous étions a table avec un petite salade de jeunes pouces... Il a adoré et depuis en refait de temps en temps. Cette recette est super simple à faire et surtout rapide. Idéale pour les petits budgets et à la portée d'un enfant (sous surveillance bien sûr !). Un régal, merci !