Valeur calorique pour 1 personne: 184 kcal
Ingrédients :
- Patate(s) douce(s) 3
- Œuf(s) 3
- Chèvre 80 g
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Épluchez et coupez les patates douces en dés. Cuisez-les à la vapeur pendant 15 ou 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
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2
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
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3
Ecrasez les patates cuites en purée et mélangez avec les jaunes d'oeufs.
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4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez les ensuite à la purée délicatement.Salez et poivrez.
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5
Versez le mélange dans des moules individuels et parsemez de fromage de chèvre émietté.
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6
Laissez cuire 20 à 25 minutes.
Astuces
Pour cette recette de Soufflé de patates douces au chèvre, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'ai essayé cette recette avec les "trois patates douces" (2 grosses, 1 de taille moyenne), la recette fonctionne, c'est un simple soufflet mais très bon. J'ai mélangé les morceaux de chèvre (bûche) directement avec la purée et les jaunes d'oeuf.
le simple soufflet c'est une gifle ce n'est pas compliqué de respecter l'orthographe