Idéal pour une entrée Chaude accompagnée d une salade. Amateur de choux fleurs laissez vous tenter
Ingrédients :
- Préparation
- Gramme(s) 400 g
- Fromage râpé 80 g
- Œuf(s) 4
- Beurre 40 g
- Lait 10 cl
- Noix de muscade 1 pincée(s)
- Sel
Préparation :
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1
Faire cuire le chou-fleur 10mn à la vapeur.
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2
Réduisez le en purée et préchauffer le four à 180°C
-
3
Séparez les blancs des jaunes d œufs. Réservez les jaunes et monter les blancs en neige avec une Pincée de sel
-
4
Incorporez les jaunes, le beurre pommade, le fromage, le lait, la muscade et les blancs d œufs à la purée de choux-fleurs. Rectifiez l assaisonnement
Astuces
Beurrez 4,5,où 6 ramequins selon leur taille. Repartir la préparation dans chaque ramequin et mettre au four 25minutes.servir avec une salade. Bon appétit
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