Ingrédients :
- Préparation
- Tomate(s) 4
- Échalote(s)
- Céleri 2
- Coriandre hachée 2 c. à soupe
- Piment de cayenne 1
- Vinaigre de vin rouge 2 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez-y les tomates 1 à 2 min. Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dès.
-
2
Lavez et détaillez le céleri en petits dès très fins.
-
3
Dans un bol, mélangez les tomates, les échalotes, le céleri, la coriandre, le piment et le vinaigre de vin rouge.
-
4
Assaisonnez, couvrez et laissez macérer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
-
5
Servez très frais.
Astuces
Pour cette recette de Soupe mexicaine à la tomate, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'appellerai plutôt ça une salade froide qu'une soupe ! Assez déçue par cette recette j'attendais quelque chose de plus "exotique" due à son nom!