Name: Soupe à l'oignon gratinée
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 10 Oignon(s); 30 g Beurre allégé; 1 c. à soupe Farine; 1 l Bouillon de volaille; 1 Bouquet(s) garni(s); 1 Baguette; 5 c. à soupe Gruyère râpé; Muscade; Sel poivre

Par shini de asnières

1 h 20 min

Facile

0,89 €/pers

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Ingrédients :

3,56 €

Oignon(s) 10
Beurre allégé 30 g
Farine 1 c. à soupe
Bouillon de volaille 1 l
Bouquet(s) garni(s) 1
Baguette 1
Gruyère râpé 5 c. à soupe
Muscade
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 h 5 min

1

Emincez les oignons, faites-les cuire lentement dans du beurre pendant 30 min. Remuez fréquemment.
2

Saupoudrez de farine.
3

Ajoutez le bouillon, le bouquet garni, faites cuire à nouveau à faible ébullition pendant 20 min, salez, poivrez, ajoutez une pointe de noix de muscade, remuez.
4

Préchauffez le four th.5 (150°C).
5

Coupez la baguette en rondelles, passez-les au four sur les deux faces 10 min.
6

Enlevez le bouquet garni, remplissez des bols de soupe, répartissez les tranches de pain, recouvrez de gruyère râpé.
7

Laissez gratiner au four 5 min de plus.

Astuces

Pour cette recette de Soupe à l'oignon gratinée, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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