Ingrédients :
- Préparation
- Champignon(s) 3
- Viande hachée 125 c
- Crevette(s) 60 g
- Sauce soja 2 c. à café
- Oignon(s) 1
- Gingembre frais râpé 1 c. à café
- Châtaigne(s) 1 c. à soupe
- Pâté 24
- Bouillon de poulet 1,25 l
- Huile de sésame 1 c. à café
- Sel 0,5 c. à café
Préparation :
-
1
Faites tremper les champignons trente minutes dans le l'eau très chaude. Égouttez, puis pressez.
-
2
Retirez les pieds, hachez finement les chapeaux et mélangez avec les ingrédients de la farce.
-
3
Mettez une c. à café de mélange sur chaque wonton, puis humidifiez les bords et formez comme un petit sac.
-
4
Travaillez avec un seul wonton à la fois, en gardant le reste dans un torchon humide.
-
5
Faites cuire en plusieurs fois, 4 à 5 minutes, dans une casserole d'eau bouillante.
-
6
Egouttez.
-
7
Portez le bouillon de poulet a ébullition.
-
8
Mettez les wontons cuits dans un bol, garnissez d'oignons de printemps et versez le bouillon dessus.
Astuces
Pour cette recette de Soupe aux wontons, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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