Name: Soupe aux pois jaunes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 c. à soupe Pois jaune sec(s); 500 g Épaule de porc; 200 g Jambon; 100 g A corriger; 1 Oignon(s); 0.5 noix Noix de muscade râpée; 0.5 pointe(s) Gingembre; 0.5 pointe(s) Marjolaine; 2 l Eau; Sel

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 50 min

Facile

0,99 €/pers

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Ingrédients :

5,94 €

Préparation
Pois jaune sec(s) 1 c. à soupe
Épaule de porc 500 g
Jambon 200 g
A corriger 100 g
Oignon(s) 1
Noix de muscade râpée 0,5 noix
Gingembre 0,5 pointe(s)
Marjolaine 0,5 pointe(s)
Eau 2 l
Sel

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h 30 min
Repos 1 j 0 h 0 min

1

La veille, aprés avoir fait tremper les pois jaunes, faites-les cuire dans l'eau salée avec la viande de porc, le jambon coupé en gros dés et de fines tranches de lard.
2

Incorporez l'oignon piqué de clous de girofle. Assaisonez de noix de muscade, de gingembre et de marjolaine. Laissez cuire jusqu'à ce que la soupe devienne épaisse.
3

Retirez alors la viande de porc et découpez-la en morceaux ainsi que le jambon et le lard.
4

Passez la soupe et remettez-y les viandes.
5

Laissez encore cuire quelques bouillons puis servez en soupiére.

Astuces

Pour cette recette de Soupe aux pois jaunes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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