Ingrédients :

3,10 €

Préparation
Courge butternut 1
Oignon(s) 1
Noisette(s) 45 g
Huile d'olive 1 c. à soupe
Gingembre
Curry en poudre
Bouillon cube(s) 1 cube(s)

Préparation :

1

Éplucher et diviser l'oignon en 2 puis les placer dans le thermomix à la vitesse 5 pendant 5 s.
2

Gratter les bords de la cuve, puis jeter les noisettes, l'huile d'olive, le gingembre et le curry.
3

Mettre l'appareil en marche vitesse 2, th.4 (100 °C) durant 4 min.
4

Ensuite, mixer pendant 5 s vitesse 9.
5

Maintenir la température et diminuer la vitesse à 1.
6

Peler les courges et découper en dés.
7

Les ajouter à la préparation avec le bouillon.
8

Couvrir de 600 g d'eau et cuire durant 20 min.
9

Recueillir un peu du jus du mélange et poursuivre la cuisson 1 min en augmentant la vitesse à 10.
10

Rajouter la quantité de jus nécessaire jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Astuces

Réalisez en 10 étapes cette recette de Soupe de butternut avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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