Name: Soupe de carottes au lait de coco et noix de Saint-Jacques au sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Carotte(s); 8 Noix de saint jacques; 25 cl Lait de coco; 25 cl Eau; 0.5 cube(s) Bouillon; Graines de sésame; Baie rose(s); Beurre; Sel poivre

Soupe de carottes au lait de coco et noix de Saint-Jacques au sésame

Par Roland Bertus

Recette moins chère

25 min

Facile

2,85 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

22,80 €

Carotte(s) 500 g
Noix de saint jacques 8
Lait de coco 25 cl
Eau 25 cl
Bouillon 0,5 cube(s)
Graines de sésame
Baie rose(s)
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Épluchez les carottes et découpez-les en lamelles.
2

Déposez-les dans une poêle et ajoutez l'eau, le lait de coco et le cube de bouillon.
3

Portez à ébullition le mélange et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
4

Pendant ce temps, faites fondre une noix de beurre dans une poêle.
5

Faites-y cuire les noix de Saint-Jacques quelques minutes de chaque côté.
6

Aussitôt cuites, roulez-les dans les graines de sésame et réservez-les.
7

Mixez la préparation aux carottes jusqu'à obtenir la consistance de soupe désirée. Salez et poivrez.
8

Versez la soupe dans des verrines puis ajoutez une noix de Saint-Jacques au sésame dans chaque.
9

Parsemez de baies roses et servez de suite.

Astuces

Pour cette recette de Soupe de carottes au lait de coco et noix de Saint-Jacques au sésame, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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