Name: Soupe de courgette au thon et homard
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Courgette(s); 1 boîte(s) Thon; 100 g Bisque(s) de homard; 1 Oignon(s); Concentré de tomates; Huile; Paprika; Piment d'Espelette; 0.5 cube(s) Bouquet(s) garni(s)

Par Marie-Caroline

Recette moins chère

40 min

Facile

1,50 €/pers

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Ingrédients :

6,00 €

Préparation
Courgette(s) 1
Thon 1 boîte(s)
Bisque(s) de homard 100 g
Oignon(s) 1
Concentré de tomates
Huile
Paprika
Piment d'Espelette
Bouquet(s) garni(s) 0,5 cube(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 30 min

1

Épluchez l’oignon, puis sur votre planche de cuisine, émincez-le.
2

Prenez ensuite la courgette, puis découpez-la en petits dés.
3

Ouvrez la boîte de thon.
4

Égouttez-le, puis rincez-le (si besoin).
5

Ensuite, dans un plat creux, émiettez-le grossièrement.
6

Mettez une casserole au feu.
7

Versez-y 2 c. à soupe d’huile.
8

Laissez l’huile chauffer, puis faites-y revenir l’oignon.
9

Ajoutez ensuite 1 litre d’eau, puis les dés de courgette, le homard, 5 c. à soupe de concentré de tomates, 1 c. à café de paprika, 1 pincée de piment d’Espelette et le cube de bouquet garni.
10

Mélangez et laissez la préparation cuire à petits bouillons pendant 30 min.
11

Après ce délai de cuisson, les courgettes doivent être cuites (mais sans la réduire en purée).
12

Gouttez, puis ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
13

Retirez la casserole du feu, puis servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Soupe de courgette au thon et homard, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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