Name: Soupe de crevettes aux champignons noirs et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 200 g Crevette(s); 50 g Champignon(s) noir(s); 1 Citron jaune non traité; 1 Citron(s) vert(s); Poisson; Gingembre en poudre; 1 Piment; 1 tige Citronnelle; Feuille de Mélisse; Sel poivre

Soupe de crevettes aux champignons noirs et citron

Par Kristel

Recette moins chère

25 min

Facile

1,75 €/pers

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Ingrédients :

7,00 €

Crevette(s) 200 g
Champignon(s) noir(s) 50 g
Citron jaune non traité 1
Citron(s) vert(s) 1
Poisson
Gingembre en poudre
Piment 1
Citronnelle 1 tige
Feuille de Mélisse
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Nettoyez les champignons et émincez-les sur une planche de cuisine.
2

Versez 75 cl d’eau dans une casserole au feu.
3

Zestez les citrons.
4

Coupez-les puis pressez dans un bol pour recueillir le jus.
5

Hachez finement la tige de citronnelle, puis le piment.
6

Dès que l’eau commence à bouillir, introduisez 2 c. à soupe de fond de poisson, 1 c. à café de gingembre, la moitié du piment, le jus de citron et la citronnelle.
7

Mélangez le tout.
8

Salez et poivrez selon votre goût.
9

Ajoutez les crevettes et les champignons à la préparation.
10

Laissez cuire le tout pendant 5 min supplémentaires.
11

Servez la sauce et les crevettes dans des assiettes creuses.
12

Mettez le zeste des citrons et les feuilles de mélisse en décoration dans la soupe.
13

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Soupe de crevettes aux champignons noirs et citron, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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