Ingrédients :
- Préparation
- Tomate(s) 450 g
- Branches de céleri 2
- Fumet de poisson 5 tasse(s)
- Piment(s) rouge(s) 0,5 boîte(s)
- Crevette(s) 200 g
- Jus de citron 1
- Ciboulette 3 c. à soupe
Préparation :
-
1
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Otez les fils des branches de céleri, lavez-les puis hachez-les.
-
2
Mettez les tomates accompagnées du céleri et du fumet de poisson dans une casserole, portez à ébullition pendant 30 min. Entre-temps, ébouillantez les tomates fermes, pelez-les, épépinez-les et coupez la chair en dés.
-
3
Egouttez les piments et coupez-les en carrés. Arrosez les crevettes de jus de citron, de sel et de poivre.
-
4
Après 30 min de cuisson, faites passer la casserole dans une passoire et réservez le bouillon. Ajoutez les crevettes, les tomates en dés et les piments. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
-
5
Portez juste à ébullition puis retirez du feu. Saupoudrez de ciboulette hachée et décorez si vous le désirez avec les crevettes entières.
Astuces
Pour cette recette de Soupe de crevettes aux tomates, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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