Ingrédients :
- Haricots rouges 1 boîte(s)
- Oignon(s) 1
- Ail 1 gousse(s)
- Piment séché 1
- Thym frais 1 branche(s)
- Purée de tomate 2 c. à soupe
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Dans une grande casserole, mettez un filet d’huile, faites suer l’oignon ciselé, l’ail haché et le thym.
-
2
Laissez cuire 3 min. à feu moyen, laissez monter le parfum du thym.
-
3
Rajoutez les tomates, faites cuire doucement 5 min.
-
4
Versez les haricots rouges, rajoutez le piment séché, versez un verre d’eau.
-
5
Salez, poivrez.
-
6
Laissez cuire 20 min à feu doux.
Astuces
Servez avec du riz, du poisson frit et une salsa de tomates.
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Commentaires :
Ce n'est pas une soupe (il y a très peu d'eau), plutôt un ragoût et un ragoût sans viande, c'est un peu fade. Alors oui, il faut ajouter du chorizo.
faire avec haricots secs + rajouter chorizzo