Ingrédients :
- Haricots rosés 300 g
- Pomme de terre à chair ferme 2
- Poireau(x) 1
- Échalote(s) 1
- Ail 1 gousse(s)
- Sel poivre
Préparation :
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1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu doux, puis faites-y revenir le poireau, l’ail et l'échalote 5 min.
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2
Ajoutez les haricots verts et les pommes de terre. Salez et poivrez. Laissez mijoter 5 min en remuant de temps en temps.
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3
Arrosez avec 1 l d'eau bouillante. Émiettez le cube de bouillon et ajoutez le bouquet de persil. Portez à ébullition.
-
4
Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire 30 min, jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
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5
Mixez finement la soupe et ajoutez un tourbillon de crème.
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6
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Soupe de haricots verts, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Quantités adaptées pour l'Easy Soup de Moulinex. Compter 500 ml d'eau.
Bonne recette. Par contre le persil et la crème ne sont pas inscrits dans les ingrédients, c'est mieux de prévoir avec la liste de course en les inscrivants, merci
Du coup je n'ai mis ni persil ni crème. Bon ainsi aussi.
Super bonne ! J’ai suivie la recette à la lettre .