Name: Soupe de légumes maison
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 4 Carotte(s); 1 Courgette(s); 2 Pomme(s) de terre; 1 branche(s) Céleri; 1 Tomate(s); 1 Oignon(s); 1 cube(s) Bouillon de légumes; Sel poivre

Par lydia

55 min

Facile

0,59 €/pers

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Ingrédients :

4,72 €

Carotte(s) 4
Courgette(s) 1
Pomme(s) de terre 2
Céleri 1 branche(s)
Tomate(s) 1
Oignon(s) 1
Bouillon de légumes 1 cube(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 40 min
Repos 5 min

1

Epluchez et coupez en morceaux les carottes, la courgette et les pommes de terre.
2

Nettoyez et émincez la branche de céleri.
3

Nettoyez et épongez la tomate fraîche. Coupez-la en quartiers.
4

Pelez et hachez l'oignon.
5

Placez tous les légumes dans un faitout et recouvrez-les d'eau.
6

Rajoutez le cube de bouillon de légumes puis placez le faitout sur feu doux.
7

Couvrez le faitout et laissez cuire pendant 40 minutes.
8

A la fin de la cuisson, mixez plus ou moins la soupe de légumes à l'aide d'un mixeur-plongeant selon la consistance que vous souhaitez. Salez et poivrez la soupe à votre goût.
9

Servez de suite la soupe de légumes mixée dans des bols ou des assiettes creuses.
10

Dégustez bien chaud parsemé de croûtons de pain grillé.

Astuces

Pour cette recette de Soupe de légumes maison, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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