Ingrédients :
- Préparation
- Courgette(s) 1
- Tomate(s) 2
- Poivron(s) jaune(s) 1
- Oignon(s) 1
- Fromage 4 portion(s)
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Ciboulette
- Persil
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffer votre four th.4 (120°C).
-
2
Enroulez le poivron dans du papier d’aluminium et placez-le au fur durant environ 10 min (il sera plus facile à éplucher). Pelez la peau du poivron. Coupez-le, retirez-en les pépins et les cloisons. Découpez-le en dés.
-
3
Lavez la courgette et coupez-la en dés. Faites-la cuire 2 min à la vapeur.
-
4
Otez le pédoncule des tomates. Coupez-les en 2. Retirez l’eau et les graines et coupez-les en dés également.
-
5
Pelez l’oignon et émincez-le. Mixez tous les légumes avec les portions de fromage fondu et l’huile d’olive.
-
6
Passez la soupe quelques minutes dans une casserole à feu doux. Assaisonnez et ajoutez le persil et la ciboulette hachés.
Astuces
Pour cette recette de Soupe de Shrek, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Soupe pour 2 personnes, rouge au lieu de verte, mangeable mais sans plus.