Name: Soupe glacée aux abricots et aux pêches
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Abricot(s); 4 Pêche(s); 30 cl Muscat; 30 cl Eau; 3 c. à soupe Sucre; 1 c. à soupe Pignon(s) de pin; 1 branche(s) Menthe

Photo de Soupe glacée aux abricots et aux pêches

Par Fruits d'été de France (raisin)

20 min

Facile

0,79 €/pers

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Ingrédients :

3,16 €

Abricot(s) 4
Pêche(s) 4
Muscat 30 cl
Eau 30 cl
Sucre 3 c. à soupe
Pignon(s) de pin 1 c. à soupe
Menthe 1 branche(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 5 min

1

Pelez les pêches et coupez-les en 4. Otez les noyaux.
2

Coupez les abricots en 2 et ôtez les noyaux.
3

Versez l'eau, le sucre et le muscat dans une casserole.
4

Portez à ébullition. Pochez les fruits 5 min dans ce liquide.
5

A l'aide d'une écumoire, ôtez les fruits et réservez-les dans un plat creux.
6

Laissez le sirop réduire 5 min à feu moyen puis versez-les sur les fruits.
7

Ajoutez les feuilles de menthe et laissez refroidir.
8

Au moment de servir, saupoudrez de pignons de pin.

Astuces

Pour cette recette de Soupe glacée aux abricots et aux pêches, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de glaces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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