Name: Soupe glacée de courgettes à La vache qui rit
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Courgette(s); 1 Oignon(s); cube(s) Vache qui Rit; Lait; 1 c. à soupe Huile d'olive

Soupe glacée de courgettes à La vache qui rit

Par La Vache qui rit

Recette moins chère

21 min

Intermédiaire

0,90 €/pers

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Ingrédients :

3,60 €

Courgette(s) 4
Oignon(s) 1
Vache qui Rit cube(s)
Lait
Huile d'olive 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 11 min
Repos 45 min

1

Lavez et coupez dans la longueur le vert de 4 courgettes sur 1 cm d’épaisseur. Les couper en petits dés de 1 cm sur 1. Ensuite coupez en fines tranches le blanc des courgettes.
2

Épluchez un oignon et le coupez-le en fines lamelles.
3

Dans une casserole, faites cuire 2 min l’oignon avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les courgettes et faites cuire 3 min.
4

Couvrez de lait à hauteur et ajoutez 4 c. à soupe du pot de La vache qui rit. Faites cuire 5 min à petits bouillons et mixez.
5

Faites-le refroidir 30 à 45 minutes au réfrigérateur.
6

Dans une poêle, faites cuire pendant 1 min les dés de vert de courgettes avec une c. à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez-les et gardez-les croquants.
7

Dressez dans des assiettes creuses la soupe de courgettes, ajoutez au dernier moment les dés de courgettes et quelques dès de vache qui rit.

Astuces

Pour cette recette de Soupe glacée de courgettes à La vache qui rit, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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