Name: Souris d’agneau aux poivrons, tomates et vin blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Souris d'agneau(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Poivron(s) vert(s); 1 boîte(s) Concentré de tomates; 2 Tomate(s); 1 verre(s) Vin blanc sec; 1 bouquet(s) Basilic; 2 c. à soupe Huile; 1 l Eau; Farine; Sel poivre

souris d agneau aux poivrons tomates et vin blanc

Par Hubert

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

5,50 €/pers

0 commentaires

Poivrons et tomates s’allient parfaitement au basilic pour donner à la souris d’agneau un goût acidulé plein de peps. Cette recette de souris d'agneau aux poivrons, tomates et vin blanc est facile et rapide à réaliser, et séduira tous les gourmands !

Ingrédients :

5,50 €

Préparation
Souris d'agneau(s) 1
Poivron(s) rouge(s) 1
Poivron(s) vert(s) 1
Concentré de tomates 1 boîte(s)
Tomate(s) 2
Vin blanc sec 1 verre(s)
Basilic 1 bouquet(s)
Huile 2 c. à soupe
Eau 1 l
Farine
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 1 h

1

Lavez et épépinez les poivrons puis, sur une planche de cuisine, découpez-les en fines lamelles. Lavez le basilic puis ciselez-le, en prenant soin de réserver quelques branches pour la décoration de votre plat. Lavez et épépinez les tomates, puis découpez-les en gros morceaux.
2

Salez et poivrez votre souris d’agneau avant de la saupoudrer de farine. Versez l'huile au fond d'un poêlon en fonte et laissez chauffer à feu vif. Faites revenir doucement votre souris d’agneau dans ce poêlon, en mélangeant de temps à autre pour que la viande n’accroche pas au fond de votre cocotte.
3

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les lamelles de poivron, le basilic, 1 c. à soupe de concentré de tomates, ainsi que les morceaux de tomates fraîches que vous avez coupés. Ajoutez cet appareil à la souris d’agneau dans le poêlon.
4

Versez le vin blanc et l'eau et réajustez l'assaisonnement. Mélangez ensuite bien le tout pour que les saveurs puissent se marier à la cuisson. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure après la première ébullition.

Astuces

Servez tout simplement votre plat de souris d'agneau aux poivrons, tomates et vin blanc avec des pâtes : tagliatelles, farfalles ou fusillis à choisir suivant votre envie du moment : elles accompagneront parfaitement ce mets simple, mais riche en saveurs. N’oubliez pas de décorer votre plat avec le reste de basilic frais.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.