Name: Spaghetti à la bolognaise au parmesan râpé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Spaghettis; 500 g Viande hachée; 5 Tomate(s) fraîche(s); 200 g Purée de tomate; 1 c. à soupe Concentré de tomate; 100 g Parmesan; 2 Carotte(s); 2 Oignon(s); 3 gousse(s) Ail; 1 morceau(x) Sucre; 1 c. à café Paprika; 1 Feuille(s) de laurier; 1 brin(s) Thym; 1 c. à café Origan; 1 poignée(s) Persil frais; Quelques feuilles Basilic; Huile d'olive; Sel, poivre

Spaghetti à la bolognaise au parmesan râpé

Par CuisineAZ

Recette moins chère

40 min

Facile

2,90 €/pers

3 commentaires

Découvrez également la recette de Chef des spaghettis bolognaise de Camille Maury

Ingrédients :

11,60 €

Spaghettis 400 g
Viande hachée 500 g
Tomate(s) fraîche(s) 5
Purée de tomate 200 g
Concentré de tomate 1 c. à soupe
Parmesan 100 g
Carotte(s) 2
Oignon(s) 2
Ail 3 gousse(s)
Sucre 1 morceau(x)
Paprika 1 c. à café
Feuille(s) de laurier 1
Thym 1 brin(s)
Origan 1 c. à café
Persil frais 1 poignée(s)
Basilic Quelques feuilles
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Pelez et hachez l'ail et l'oignon.
2

Coupez les carottes en petits dès.
3

Lavez et coupez les tomates en dès.
4

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et mettez-y à cuire l'oignon, l'ail, les carottes et du sel.
5

Ajoutez toutes les épices, les herbes aromatiques ciselées, les tomates coupées en dès, la purée de tomates, le concentré de tomate et le morceau de sucre, en mélangeant bien. Ajoutez un petit d'eau et laissez mijoter 2-3 minutes.
6

Quand la sauce a un peu réduite, ajoutez la viande et remuez avec une fourchette pour la "couper". Baissez le feu et laissez mijoter en remuant régulièrement.
7

Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet.
8

Quand elles sont cuites, égouttez-les bien.
9

Râpez le parmesan.
10

Servez les pâtes dans les assiettes et recouvrez-les avec la sauce tomate-viande.
11

Parsemez de parmesan râpé et servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Spaghetti à la bolognaise au parmesan râpé, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates Bolognaise, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Le basilic est à ajouter juste avant de servir, car il ne doit jamais cuire. Je pense sérieusement que CuisineAZ devrait arrêter de publier des recettes italiennes, car ils ne connaissent strictement rien à la cuisine italienne. Ils devraient se contenter des recettes françaises.

Berenice

26 juillet 2022