Ingrédients :
- Préparation
- Spaghettis 500 g
- Lardons 200 g
- Oignon(s) 1
- Crème liquide 40 cl
- Persil frais l
- Curry
- Muscade
- Herbes de provence
- Beurre
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites bouillir de l’eau avec les 2 cubes (pas besoin de saler). Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi rondelles.
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2
Quand l’eau bout, jetez-y les pâtes et faites cuire selon le mode d’emploi.
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3
Faites chauffer une poêle ou un wok avec une noisette de beurre.
-
4
Faites-y revenir les oignons, laissez dorer. Puis, ajoutez les petits lardons fumés, laissez-les dorer légèrement.
-
5
Mettez une fine couche de poivre du moulin sur les lardons. Ajoutez 1 c. à café d'herbe de Provence.
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6
Remuez de temps en temps, et faites mijoter 1min30. Rajoutez la crème, remuez. Laissez cuire les herbes 5 min, en remuant.
-
7
Goûtez et normalement c'est assez salé, si ce n'est pas le cas, rajoutez à votre guise du sel aux herbes.
-
8
Vous pouvez ajouter 1 pincée de curry et de muscade (facultatif). Arrêtez le feu, puis incorporez un petit peu de persil.
-
9
Une fois que tout est prêt, la sauce terminée et les pâtes égouttées, rassemblez le tout dans le plat de service, et mélangez bien.
Astuces
Pour cette recette de Spaghettis à la carbonara, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Allez et encore la carbonara avec la crème fraîche !!! et bien non, ce n'est pas de la carbonara. Dans le sud, pas de crème fraîche, la sauce est faite avec des jaunes d’œuf mélangés à un peu d'eau de cuisson voilà.
Les vrais spaghetti alla carbonara se préparent avec des jaunes d oeufs et du parmesan, non avec de la crème, du bouillon et des herbes de Provence...
Les vrais spaghetti alla carbonara se font avec des jaunes d oeufs et non de la crème...
il n'y a pas de crème fraîche dans la carbonnara