Ingrédients :
- Quinoa 120 g
- Saumon 150 g
- Petite(s) tomate(s) 20
- Concombre(s) 0,5
- Échalote(s) 1
- Persil 1 botte(s)
- Huile d'olive 3 c. à soupe
- Jus de citron 0,5
- Sel poivre
Préparation :
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1
Faites cuire le quinoa dans 1 litre d’eau bouillante avec le cube de bouillon pendant 15 à 20 minutes.
-
2
Egouttez en fin de cuisson et laissez refroidir.
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3
Epluchez et hachez finement l'échalote.
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4
Lavez et coupez le concombre en morceaux.
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5
Nettoyez et coupez les tomates en deux.
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6
Coupez le saumon cuit en morceaux.
-
7
Nettoyez et ciselez le persil.
-
8
Versez le quinoa froid dans un saladier.
-
9
Ajoutez tous les ingrédients, l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
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10
Mélangez bien le tout.
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11
Réservez au frais jusqu'au service.
Astuces
Pour cette recette de Taboulé de quinoa au saumon, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de taboule, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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