Name: Taboulé detox de chou fleur cru
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 1 Chou-fleur; 1 Avocat(s); 10 Tomate(s) cerise(s); 1 Oignon(s) rouge(s); 100 g Graine(s) de courge; 50 g Graines de sésame; 1 Citron(s); 2 c. à soupe Huile d'olive; 2 c. à soupe Persil; Sel, poivre

Par Cécile cookinmovie.com

Recette moins chère

15 min

Facile

1,95 €/pers

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Envie de vous faire plaisir mais vous êtes en plein régime minceur ? Réalisez cette recette de taboulé detox de chou fleur cru. Diététique et gourmande, cette recette de taboulé accompagnera parfaitement vos déjeuners car elle fait partie des recettes les moins caloriques du moment. Ne vous privez plus d'un très bon taboulé à base de chou fleur cru, d'avocat, de tomates cerises et de graines et de courge et sésame. C'est délicieux et ça ne fait même pas grossir !

Ingrédients :

3,90 €

Chou-fleur 1
Avocat(s) 1
Tomate(s) cerise(s) 10
Oignon(s) rouge(s) 1
Graine(s) de courge 100 g
Graines de sésame 50 g
Citron(s) 1
Huile d'olive 2 c. à soupe
Persil 2 c. à soupe
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min

1

Coupez le pied du chou fleur cru en tournant autour à l'aide d'un couteau d'office. Coupez-le ensuite en gros bouquets pour les passer sous l'eau. Essuyez les bouquets de chou fleur puis réduisez le chou fleur cru en fine "semoule" à l’aide d’un couteau ou d’un mixeur. Réservez.
2

Épluchez puis coupez l’avocat en brunoise (en tout petits dés). Lavez puis coupez aussi les tomates cerises. Épluchez puis émincez ensuite l’oignon rouge très finement ainsi que le persil. Coupez le citron en deux puis pressez-le au-dessus d'un bol pour en extraire le jus. Réservez.
3

Dans un saladier, ajoutez la semoule de chou fleur, les petits dés d'avocat, les tomates cerises et l'oignon rouge. Ajoutez ensuite les graines de courges et les graines de sésame à la préparation. Mélangez bien. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron. Salez, poivrez à votre convenance puis ajoutez le persil. Versez l'assaisonnement sur votre recette de taboulé au chou fleur puis mélangez de nouveau. Servez.

Astuces

Ne tardez pas pour réaliser cette recette detox car le chou fleur ne se conserve que 2 à 3 jours au réfrigérateur. Sachant qu'ici, il se mange cru, préparez-le au plus vite pour que le taboulé soit meilleur !

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