Name: Taboulet vert à l'orange
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 15 feuilles Menthe; 250 g Semoule à couscous; 15 cl Jus d'orange; 10 cl Huile d'olive; 100 g Raisin(s); 1 Oignon(s); 0.5 Poivron(s) vert(s); 0.5 Poivron(s) rouge(s); 10 gouttes Tabasco; 1 c. à café Sel

Par Estelle MICHEL

40 min

Facile

1,29 €/pers

0 commentaires

Recette très douce et très fraîche par son côté sucré et salé. Elle me vient de ma grand-mère. Elle passe très bien avec des grillades.

Ingrédients :

5,16 €

Menthe 15 feuilles
Semoule à couscous 250 g
Jus d'orange 15 cl
Huile d'olive 10 cl
Raisin(s) 100 g
Oignon(s) 1
Poivron(s) vert(s) 0,5
Poivron(s) rouge(s) 0,5
Tabasco 10 gouttes
Sel 1 c. à café

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 10 min
Repos 2 h 20 min

1

Dans un saladier, mettez la semoule, les raisins blonds, l'huile d'olive, le jus d'orange et le sel.
2

Mélangez le tout puis versez dessus 15 cl d'eau bouillante.
3

Egrainez bien la semoule avec une fourchette. Laissez gonfler 20 min.
4

Taillez les poivrons et l'oignon en petits cubes. Ciselez finement les feuilles de menthe.
5

Ajoutez le tout à la semoule avec le tabasco.
6

Mélangez bien le taboulé avec les mains en faisant rouler les graines.
7

Laissez reposer au frais pendant 2 heures.

Astuces

Pour cette recette de Taboulet vert à l'orange, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de taboule, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.