Name: Tajine de cabillaud aux épices et oignons rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 filet Filet de cabillaud; 5 Oignon(s) rouge(s); 2 gousse(s) Ail; Huile d'olive; Sucre en poudre; Paprika; 1 Citron(s); Mélange 4 épices; Sel poivre

Tajine de cabillaud aux épices et oignons rouges

Par tristan

45 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

21,00 €

Préparation
Filet de cabillaud 1 filet
Oignon(s) rouge(s) 5
Ail 2 gousse(s)
Huile d'olive
Sucre en poudre
Paprika
Citron(s) 1
Mélange 4 épices
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min

1

Épluchez et émincez l’ail.
2

Rincez le citron, coupez-le en deux, puis pressez-le dans un bol creux.
3

Dans un saladier, mélangez 1 c. à soupe de paprika avec le jus de citron et 2 c. à soupe d’huile d’olive.
4

Ajoutez un peu de sel et de poivre.
5

Découpez ensuite sur une planche de cuisine, le poisson en tronçon.
6

Mettez-le dans la marinade, puis enveloppez d’un film plastique.
7

Mettez au frais et laissez macérer 2h.
8

Entre-temps, épluchez les oignons, rincez et détaillez-les finement.
9

Dans une cocotte au feu, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile, puis incorporez les oignons.
10

Saupoudrez de 1 c. à soupe de sucre et 1 c. à soupe de mélange 4 épices.
11

Laissez cuire jusqu'à ce que les oignons soient fondants.
12

Ajoutez le poisson et mouillez la préparation avec la marinade.
13

Laissez mitonner à couvert sur feu doux pendant 15 min.
14

Servez sans attendre.

Astuces

Pour cette recette de Tajine de cabillaud aux épices et oignons rouges, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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