1 commentaires
Le tartare de poisson c'est toujours un succès. Présentée avec de l'avocat et relevée au citron, cette recette séduira bon nombre de convives autour de votre table ce soir.
Ingrédients :
8,00 €
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Préparation :
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1
Prenez les avocats, lavez-les puis essuyez-les avec un torchon propre. Coupez-les sur une planche de cuisine. Dénoyautez-les. Enlevez la peau puis récupérez la chair. Découpez la chair en cubes. Réservez dans un plat.
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2
Lavez le citron et coupez-le deux. Pressez une moitié du citron afin d’en recueillir le jus. Arrosez les cubes d’avocats de ce jus de citron.
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3
Prenez les échalotes, les cornichons et la ciboulette. Épluchez, lavez (si besoin) les puis émincez-les. Émincez également les saumons fumés et mélangez-le avec 2 c. à soupe d'huile d'olives.
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4
Répartissez la préparation d'avocat au fond des verrines. Puis ajoutez la préparation à base de saumon. Conservez au frais pendant 30 min. au moins.
Astuces
Pour ajouter une touche déco vous pouvez également présenter cette recette dans des cuillères pour la dégustation.
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Commentaires :
Merci pour la recette, j' ai juste rajouté 4 tomates cerises en rondelles mélangées à l' avocat c' était délicieux. Je n' aurais pas pensé aux cornichons, parfait pour le pep's.