17 commentaires
En Normandie, il y a la crème, le beurre, les pommes, le calvados… et quand on mélange le tout, la célèbre tarte normande ! Une pâte feuilletée au beurre, des pommes de terroir et un appareil à tarte fondant composé de cette fameuse crème fraîche épaisse, d’œufs, de sucre et de calvados : autant vous dire que cette tarte traditionnelle façon recette de grand-mère fait fondre les gourmands. Et en plus, elle est facile à faire.
Ingrédients :
6,48 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
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2
Dans un saladier ou au robot, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez les œufs et la crème fraîche, fouettez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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3
Épluchez les pommes, retirez les cœurs, coupez la chair en dés et incorporez-les à la préparation.
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4
Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Versez le mélange aux pommes sur le fond de tarte.
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5
Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez pendant 55 min. Servez la tarte normande tiède ou froide.
Astuces
Vous trouvez les pommes granny trop acides ? Remplacez-les par des pommes golden, plus douces et plus sucrées. En revanche, baissez la quantité de sucre à 100 g. Vous n'avez pas de pommes pour la tarte normande facile ? La recette s'adapte à tous les fruits, frais ou en sirop, des pêches aux abricots en passant par les fraises ou les framboises en été... sans oublier les poires, les bananes et tous les fruits en sirop en hiver !
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Commentaires :
J'ai utilisé du lait de châtaigne à la place de la crème fraîche, un régal !
Bonjour , peut on faire cette tarte la veille ? merci
Personnellement j'utilise une pâte brisée ou sablée (maison) que je fais cuire. Ensuite je fais cuire avec l'appareil pendant 1h à 115° le résultat est top !!!!
je n'ai pas encore cuisiné la recette mais je trouve très regrettable que l'astuce ne figure pas sur la version imprimable ; ne serait-il pas possible de l'intégrer ?
je ne mets pas de farine mais pour les pommes un peut de calva dans la sauce hummmmmmmm
Vous avez donné votre avis sur cette recette et l’équipe vous en remercie! Grâce à vos indications, nous avons amélioré cette recette! Elle devrait vous plaire maintenant! Régalez-vous bien et venez donner votre avis!
à essayer avec un mélange de pommes et de poires pour un résultat encore plus fondant
J'adore cette recette de tarte rustique aux pommes qui est super moelleuse ! Elle a eu beaucoup de succès en dessert !
Très bon, il faut juste réduire le sucre
Super simple et excellent
Excellente recette, simple et rapide à faire Merci de l'avoir partagée
je n'ai mis que 100g de sucre et j'ai rajouté des amandes effilées. très bonne recette
Très bonne recette. J'ai juste mis un peu moins de sucre car trop sucré à mon goût .
Je viens de la faire, ont va tester cette aprèm !!!
Très facile a faire , pour ma par j ai rajouté impeux de cannelles
je ne l'ai pas encore gouter mais au moin j'ai trouvé 1 recette où on explique tout ce qu'il faut faire merci beaucoup
Super bon, merci beaucoup pour la recette.