15 commentaires
Ingrédients :
11,04 €
- Pour la pâte sablée
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- Pour la crème au citron
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- Pour la décoration
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Préparation :
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1
Découpez le beurre ramolli en petits morceaux.
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2
Pour la pâte sablée :
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3
Dans une terrine, placez la farine et faites une fontaine au milieu. Saupoudrez de sucre. Incorporez les œufs et les morceaux de beurre. Mélangez délicatement cette préparation en travaillant la pâte entre les doigts. Recouvrez la pâte en boule d'un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
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4
Pour la crème au citron :
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5
Lavez et essuyez les citrons. Coupez-les ensuite en fines rondelles. Epépinez-les et passez-les au mixeur. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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6
Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez la préparation de citrons, le beurre fondu et l’eau de fleur d'oranger. Mélangez bien le tout ensemble. Abaissez la pâte et en garnissez-en un moule à tarte. Versez dessus la crème au citron et enfournez pendant 30 min.
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7
Pour la décoration :
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8
Découpez en rondelles le citron et le citron vert. Epépinez-les et disposez-en quelques unes sur le dessus de la tarte.
Astuces
Pour cette recette de Tarte au citron corse, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tarte Au Citron, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Trés bien aussi avec les citrons de Vallauris bien jaunes et sucrés et du beurre salé (c'est tout ce que j'avais et le résultat est excellent) !
J'ai suivi la recette à la lettre, mais le résultat était beaucoup trop acide, presque immangeable ... Ca vient peut-être des citrons en eux-mêmes.
excellente tarte !!!!!
EXCELLENTE, mais avec trop de beurre à mon gout ds la crème au citron. je la fait en diminuant le beurre de moitié et c'est excellent. merci pour cette recette rapide et délicieuse
Cette recette est excellente. Cela fait très longtemps que je la cherche. Mais je me demande s'il ne faudrait pas garder le zeste, mais élimer la peau blanche entre le citron et le zeste. Il me semble qu'elle donne un peu d'amertume. J'essaierai !
Cette recette est excellente. Cela fait très longtemps que je la cherche. Mais je me demande s'il ne faudrait pas garder le zeste mais élimer la peau blanche entre le citron et le zeste. Il me semble qu'elle donne un peu d'amertume. J'essaierai !
La pâte est bonne, mais pour la crème, 4 citrons c'est beaucoup trop ! C'est trop acide.
J'adore cette recette, c'est très très bon, merci.
C'est délicieux !
Super bonne, merci !
L'acidité des citrons est bien là ! 3 citrons, le jus du 4e et 120 g de sucre, c'est mieux !
Pour faire cette recette il faut aimer l'acidité des citrons! En cours de cuisson j'ai rajouté du sucre dans la préparation.
Je confirme ! Cette recette est excellente et facile à réaliser, mes convives se sont régalés. Cette recette peut-elle s'adapter à l'orange ? Si oui, pouvez-vous me communiquer les proportions. Par avance, merci !
Ca à l'air bon !
Voici une recette à la garniture raffinée ; en opposition aux autres où l'on trouve systématiquement maïzena ou farine dans la préparation de la crème de citron, ce qui est tout à fait inutile. Ce sont les oeufs qui font tenir la crème.