16 commentaires
Vous pouvez confectionner de petites tartelettes en fonçant de pâte sablée des petits moules, en suivant la même recette ! Décorez de quelques zestes de citron.
Ingrédients :
4,14 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à Th.7 (220°C).
-
2
Déposez la pâte dans un moule et faites cuire à blanc pendant 25 minutes. Sortez du four et laissez refroidir. Diminuez la température du four à Th.4 (120°C).
-
3
Dans une casserole, faites bouillir le lait avec les 2 gousses de vanille fendues en 2.
-
4
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
-
5
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'oeufs et 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena. Retirez la vanille et versez le lait sur le mélange.
-
6
Remettez le tout sur le feu et laissez bouillir 1 minute en fouettant vigoureusement.
-
7
Hors du feu, ajoutez le beurre.
-
8
Râpez le citron puis pressez-le. Ajoutez le jus et les zestes à la préparation. Remuez.
-
9
Montez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez le reste du sucre et fouettez pour bien mélanger.
-
10
Prenez la moitié de cette meringue et incorporez-la à la créme au citron.
-
11
Versez la créme sur la pâte, puis par-dessus le reste de la meringue et enfournez pendant 20 minutes environ.
-
12
Laissez refroidir et servez tiéde ou froid.
Astuces
Pour cette recette de Tarte au citron meringuée minute, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tarte Au Citron, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Très bonne recette j'ai juste rajoutée un peu de citron ! Après une dizaine de recettes différentes j'ai enfin trouvée la bonne ! Merci !
Excellente et légère
Délicieux, surtout léger et pas trop acide bravo
Excellent et léger, je viens de la faire, ça ressemble aux puits d'amour que je j'achetais dans le temps dans une très bonne pâtisserie de Nantes.
Mes invités ont trouvé la tarte au citron délicieuse : pas acide et légère en bouche, une réussite ! C'est vraiment facile à faire même pour une débutante en cuisine.
vraiment excellente !
j'ai trouvé qu'elle est très bonne et facile à faire
C'est la meilleure des recettes de tartelettes au citron meringuées. En faisant chauffer, puis refroidir le lait avec les zestes de citron, c'est encore meilleur (mais n’oubliez pas d’enlever les zestes avant d’ajouter le reste des ingrédients!).
J'ai essayé avec une pâte sablée, délicieux et facile, très bonne recette !
Mon fils s'en régale. Il la prépare avec moi.
J'adore cette recette et j'aime comme vous la preparez, merci beaucoup pour c'est recette.
Très très bonne cette tarte.
Ca a l'air délicieux.
Pas acide du tout cette tarte... Pas trop sucrée non plus, je me suis fais une joie de la servir lors d'une anniversaire. Petit bémol, pâte brisée trop épaisse pour ce genre de tarte.... Toute comme Pascaline, je la tenterais avec une pâte sablée.
Excellente recette et pas du tout acide. Avec de la pâte sablée elle est toute aussi bonne.
Moi qui ne suis pas une grande patissière, je me suis laissée allée à cette tarte meringuée au citron. La recette n'est pas compliquée et en plus quel délice !!!