Cette recette provient de mon père qui l'a transmise à ses 4 enfants et maintenant nous la transmettons à ses petits enfants.
Ingrédients :
- Farine 250 g
- Levure 0,5 Sachet
- Sel 1 pincée(s)
- Beurre 125 g
- Sucre 3 c. à soupe
- Œuf(s) 2
- Citron(s) 1
- Eau tiède 1 verre(s)
Préparation :
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1
* Préparez la pâte : tamisez 250 g de farine avec un demi-sachet de levure, une pincée de sel et 1 c. à soupe de sucre.
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2
Incorporez 125 g de beurre fondu ou de bonne huile ou de préférence de la margarine.
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3
Lorsque la farine a pris l'aspect de semoule, ajoutez-y un 1/2 verre d'eau tiède, pour obtenir une pâte à la fourchette.
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4
Faites la cuire en blanc pendant 20 min au four, à th.6 (180°C), en ayant pris soin de beurrer et fariner le moule.
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5
- * Préparez la crème : mélangez 2 jaunes d'œuf avec une tasse à thé de sucre,
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6
2 c. à soupe de farine, le zeste et le jus d'un gros citron ou 2 petits, selon la grosseur.
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7
Versez-y un 1/2 verre d'eau tiède. Faites épaissir sur feu doux, comme une crème anglaise.
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8
Laissez refroidir et versez la crème dans la tarte cuite.
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9
- * Préparez la meringue : montez les 2 blancs d'œufs en neige.
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10
Ajoutez-y 2 c. à soupe de sucre, en fouettant toujours les blancs.
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11
Mettez les blancs en neige sur la crème et passez au four quelques instants pour dorer la meringue.
Astuces
Pour cette recette de Tarte au citron méringuée simple et rapide, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tarte Au Citron, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
très réussie - les invités ont adorés - Merci
Super recette - Facile à faire