Ingrédients :
- pâte brisée : 1 sachet
- Fromage blanc 700 c
- Crème fraîche 2 c. à soupe
- Pudding 1 sachet(s)
- Sucre en poudre 125 g
- Œuf(s)
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Préchauffer le four th.5 (150°).
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2
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
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3
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
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4
Ajouter le sachet de pudding powder, le fromage
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5
Blanc et la crème. Bien mélanger. Incorporer le plus délicatement possible les blancs préalablement montés en neige ferme avec une pincée de sel.
-
6
Etaler la pâte dans un moule à tarte à bords hauts, et la piquer avec une fourchette.
-
7
Verser le mélange jusqu'au 3/4 du moule.
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8
Enfourner environ 45 min (le dessus de la tarte doit être bien brun).
-
9
Cette tarte se déguste bien froide.
Astuces
Pour cette recette de Tarte au fromage blanc et crème fraîche, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bonne mais le sel est à mettre dans les blancs d'oeufs afin qu'ils soient bien fermes.
Moi, c'est de la pâte sablée que j'utilise et j'ajoute de la farine. A la place du pudding powder, je prends un sachet de sucre vanillé et je n'utilise pas de sel. Sinon, j'ai absolument les mêmes proportions. Mais pour répondre a Paulette, les 45 min de cuisson suffisent tout à fait à 180°C.
C'est amplement suffisant 45 min. Moi je mets un sachet de pudding vanille que je mélange d'abord a un peu de lait, pour éviter les grumeaux. On trouve le pudding dans les hypermarchés et le meilleur (je trouve) c'est celui de la marque ANCEL. Je précise que j'habite à Nouméa mais je suis alsacienne, je connais très bien cette recette.
Le temps de cuisson me parait trop court et pour le pudding un demi sachet suffit.
Moi je n'ai jamais mis de powder pudding.
Chez moi, on remplace la poudre à pudding par de la maïzena (2 à 3 c. à soupe) et on ajoute des raisins secs. Un délice !!!!!
C'est tout simplement du pudding en poudre
J'aimerai aussi savoir ce qu'est du pudding powder, merci beaucoup.
Je voudrais juste savoir ce qu'est du : Pudding powder et ou en trouver Merci beaucoup. Orphise