Name: Tarte au fromage blanc, noisettes et spéculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 200 g Farine; 125 g Beurre; 80 g Sucre glace; 2 Œuf(s); 1 pincée(s) Sel; 250 g Fromage blanc; 125 g Crème fraîche; 125 g Sucre; 4 Feuille(s) de gélatine; 1 Citron(s); 4 c. à soupe Lait; 50 g Noisette(s); 125 g Spéculoos

Tarte au fromage blanc, noisettes et spéculoos

Par amélie

Recette moins chère

50 min

Facile

1,70 €/pers

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Ingrédients :

13,60 €

Farine 200 g
Beurre 125 g
Sucre glace 80 g
Œuf(s) 2
Sel 1 pincée(s)
Fromage blanc 250 g
Crème fraîche 125 g
Sucre 125 g
Feuille(s) de gélatine 4
Citron(s) 1
Lait 4 c. à soupe
Noisette(s) 50 g
Spéculoos 125 g

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 20 min
Repos 30 min

1

Préparer la pâte sablée : avec la farine, le sucre glace, le beurre ramolli et les deux jaunes d'oeufs (conserver les blancs pour plus tard), une pincée de sel et un soupçon d'eau.
2

Foncer la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette et la laisser reposer au frais pendant 30 min.. Puis la cuire à blanc pendant 15 min à 220°C et 5 min à 200°C.
3

Préparer l'appareil. Dans un saladier, mélanger au fouet le fromage blanc et la crème puis ajouter la moitié du sucre.
4

Dans une casserole, faire fondre à feu doux la gélatine dans le lait et le jus d'un demi-citron. Ajouter le reste du sucre et verser ce mélange dans un saladier.
5

Battre les blancs en neige avec un pincée de sel et une goutte de jus de citron et mélanger à l'appareil en coupant. Verser l'ensemble sur le fond de tarte refroidi et recouvrir de spéculoos écrasés et noisettes finement hachées.
6

Mettre au frais pendant 3 à 4 h.

Astuces

Pour cette recette de Tarte au fromage blanc, noisettes et spéculoos, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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