Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir à la poêle avec les lardons.
Ajoutez les pommes de terre. Poivrez. Mélangez.
Quand les oignons commencent à dorer, ajoutez le vin blanc.
Faites réduire légérement pour que les pommes de terre s'imbibent.
Beurrez le moule à tarte. Disposez la pâte. Piquez-la.
Placez la préparation sur la pâte.
Coupez le reblochon en tranches de 5 mm environ.
Recouvrez la tarte de ces tranches.
Enfournez pour 30 min environ, le temps que le fromage fonde bien.
A servir avec une bonne salade verte ou une salade d'endives. Cette tarte se mange aussi bien chaude que froide et se réchauffe très bien au micro-ondes. Si vous aimez les tourtes, recouvez la tarte d'autre pâte et faites une cheminée. Si vous avez le temps, vous pouvez cuire vos pommes de terre vous même, à vous de voir.
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Commentaires :
Géniale cette recette ; on dépoussière la tartiflette !!