Ingrédients :
- Préparation
- Pâte(s) brisée(s) 1
- Endive(s) 2
- Bleu 100 g
- Poire(s) 1
- Crème fraîche (épaisse)
- Beurre Un peu
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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2
Prenez un moule, enduisez-le de beurre puis mettez-y la pâte.
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3
Enfournez-la pour la précuire.
-
4
Sur votre planche de cuisine, découpez les endives après les avoir lavées, puis disposez-les sur la pâte dans le fond du plat.
-
5
Découpez ensuite le bleu et placez-les au dessus des endives.
-
6
Lavez à présent la poire, puis découpez-la en dés.
-
7
Ajoutez-les au plat.
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8
Arrosez l'ensemble avec 4 c. à soupe de crème.
-
9
Salez, poivrez puis enfournez pour 30 min de cuisson.
Astuces
Pour cette recette de Tarte aux endives, bleu et poire , vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Une belle alliance de saveurs. Pour ma part, j'ai fait suer 4 endives au beurre pour les attendrir. J'ai pris une pâte feuilletée, du roquefort, une poire comice, et quelques noix.
J'ai adoré, ainsi que 2 de mes enfants, j'ai rajouté sur les endives un peu de sucre roux pour l'amertume, extra, à refaire encore et encore