Name: Tarte aux escargots
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 rouleau Pâte(s) feuilletée(s); 3 boîte(s) Escargot(s); 2 Blanc(s) de poireau(x); 2 Oignon(s); 2 Œuf(s) entier(s); 3 c. à soupe Crème fraîche (épaisse); 2 c. à soupe Persil hâché; 80 g Beurre; Sel; Poivre

Par Geneviève

45 min

Facile

1,58 €/pers

1 commentaires

Recette idéale pour un repas de fête ou pour une occasion particulière.

Ingrédients :

9,48 €

Pâte(s) feuilletée(s) 1 rouleau
Escargot(s) 3 boîte(s)
Blanc(s) de poireau(x) 2
Oignon(s) 2
Œuf(s) entier(s) 2
Crème fraîche (épaisse) 3 c. à soupe
Persil hâché 2 c. à soupe
Beurre 80 g
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à 210°C.
2

Pelez et hachez finement les oignons.
3

Nettoyez et émincez les blancs de poireaux.
4

Faites fondre le beurre dans une sauteuse.
5

Faites-y revenir les poireaux émincés et les oignons hachés pendant 10 minutes en mélangeant bien.
6

Ajoutez le persil haché, du sel et du poivre, puis enfin les escargots. Laissez colorer pendant 5 minutes.
7

Hors du feu, ajoutez la crème fraîche épaisse et les oeufs battus. Mélangez.
8

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
9

Piquez le fond avec une fourchette.
10

Répartissez la préparation aux escargots sur la pâte feuilletée dans le moule.
11

Enfournez et faites cuire la tarte aux escargots pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
12

A la sortie du four, laissez tiédir la tarte aux escargots sur une grille puis démoulez-la sur un plat de service.
13

Dégustez la tarte aux escargots tiède ou froide accompagnée d'une salade verte assaisonnée.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux escargots, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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