Name: Tarte aux pommes et moutarde à l'ancienne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) brisée(s); 4 Pomme(s); Moutarde à l'ancienne; 4 Oignon(s); Crème liquide; 2 Œuf(s); Huile d'olive; Sel poivre

Tarte aux pommes et moutarde à l'ancienne

Par Clairette

Recette moins chère

40 min

Facile

0,96 €/pers

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Ingrédients :

3,84 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 1
Pomme(s) 4
Moutarde à l'ancienne
Oignon(s) 4
Crème liquide
Œuf(s) 2
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
2

Prenez un moule à tarte de 30 cm de diamètre puis étalez-y du papier sulfurisé.
3

Déroulez-y la pâte brisée.
4

Étalez 2 c. à soupe de moutarde sur votre fond de tarte.
5

Épluchez les oignons et lavez-les en même temps que les pommes.
6

Sur une planche de cuisine, coupez les oignons en rondelles.
7

Quant aux pommes, sans les peler, fendez-les pour enlevez le cœur et les pépins puis, coupez-les en grosses tranches.
8

Versez 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle au feu.
9

Faites-y frire les oignons.
10

Écumez-les et réservez-les dans une assiette.
11

À leur place, mettez les tranches de pomme puis faites également revenir ces dernières.
12

Dans un récipient creux, cassez les œufs.
13

Ajoutez-y 15 cl de crème fraîche, du sel et du poivre puis mélangez bien le tout au fouet.
14

Renversez les rondelles d’oignons et les morceaux de pommes sur votre fond de pâte.
15

Recouvrez ce tapis d’oignons et de pommes par votre préparation aux œufs.
16

Enfournez pendant 30 min.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux pommes et moutarde à l'ancienne, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Pommes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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