Ingrédients :
- Pomme(s) 5
- Pâte sablée 1 rouleau
- Sucre 100 g
- Maïzena 1 c. à café
- Poudre d'amandes 100 g
- Crème pâtissière 125 g
- Beurre mou 80 g
- Œuf(s) 1
- Extrait d'amande amère Un peu
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180°C 350°F).
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2
Epluchez et épépinez les pommes.
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3
Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli et le sucre puis ajoutez la maÏzena, la poudre d'amandes et l'oeuf battu.
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4
Incorporez la crème pâtissière et ajoutez 2 gouttes d'extrait d'amandes amères.
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5
Déroulez la pâte sablée et garnissez en un moule à tarte beurré de 24 cm de diamètre.
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6
Piquez le fond à la fourchette et répartissez la crème aux amandes.
-
7
Coupez les pommes en fines tranches et rangez les joliment sur la crème. Enfournez et laissez cuire 35 min.
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8
Démoulez sur une grille et servez tiède ou froid.
Astuces
Pour cette recette de Tarte fondante à la frangipane, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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