2 commentaires
Ingrédients :
7,32 €
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Préparation :
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1
Faîtes revenir environ 15 min l'aubergine, la courgette et les poivrons coupés préalablement en morceaux dans un peu d'huile à feu vif. Ajoutez-y l'ail, l'échalote, le sel et le poivre.
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2
Mettez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Etalez dessus le concentré de tomate.
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3
Déposez les légumes puis la feta émiettée. Parsemez de persil. Repliez les bords de la pâte vers le centre.
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4
Mettez au four pendant environ 45 min, en milieu de cuisson lorsque le dessus est coloré déposez une feuille d'aluminium pour que la cuisson se termine tranquillement sans bruler.
Astuces
Pour cette recette de Tarte rustique aux légumes du soleil et feta, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Recette délicieuse et facile à réaliser ! j'ai suivi les conseils d'Alaïs et diminuer le nb de légumes et ajouter de la feta. Je n'avais pas de concentré de tomate que j'ai remplacé par de la moutarde... A refaire sans hésiter !
Très bonne recette qui met à l'honneur les légumes du soleil voire un peu trop... Je conseille de diminuer les quantités de légumes : 2 poivrons (rouge et jaune/orange), 1 aubergine et 1 courgette (les grandes étant réputées plus amères) suffiront. Pour contre-balancer cette baisse, doublez la quantité de feta pour que l'on puisse sentir son goût qui rend vraiment cette recette excellente. Enfin, je pense qu'il faudrait diviser par 2 la quantité de persil ou ajouter à la place des feuilles de basilic finement coupées :)