Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Coupez les tomates en deux dans la longueur. Rangez-les dans un plat, côté peau dessous. Parsemez-les de thym effeuillé, de romarin haché et d'ail émincé. Salez, poivrez. Arrosez avec 2 c.à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de sucre et enfournez pendant 20 min.
Beurrez un moule à manqué. Rangez-y les tomates, côte peau dessus, en les serrant. Laissez refroidir.
Déroulez la pâte sur les tomates, rentrez les bords à l'intérieur du moule, puis enfournez 20 min. Démoulez la tarte encore chaude et laissez le tout refroidir.
Pour cette recette de Tarte tatin provençale , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Pour cette recette ajouter au fond de la tarte de la chapelure pour absorber l eau des tomates.
j'ajoute du curry (fait avec une boite de tomates moins cher)
Encore meilleure avec une pâte à tarte maison!
je confirme recette facile et excellente avec une salade. seulement cuire les tomates plus longtemps environ 45mn. 20mn , temps trop court.
Je viens de cueillir des olivettes dans le jardin, je sors une pâte feuilletée de chez picard et hop je m'y colle!! ce soir on va se régaler!!
Béatrice, ok pour les olivettes, moi je réalise ma pâte avec 200g de farine, 1 pincée de sel,100g de beurre mou, 3 cs de lait et 1 jaune d'oeuf et c'est bien meilleur et très facile à faire.
un vrai délice ,plein de fraicheur;;
très bonne recette! et merci de faire partager, ces recettes originales! pour ceux qui critiquent: la critique est facile, mais l'art est difficile! encore un grand merci!!!
Je trouve vraiment dommage de lire certains commentaires aussi méchants!le partage des idées est beau et gratifiant, attention à ne pas sombrer dans le chacun pour soi et la mauvaise critique à tout va!au contraire amenez un + ,discutez mais ne soyez pas méchants! de plus, les personnes qui donnent leurs recettes, le font gracieusement et SI gentiment! bonne journée à tous et vive la solidarité!!
Je la trouve claire cette recette. Laissez refroidir quand on sort des tomates du four. A mon avis, c'est très clair, et ça prend au moins les 20 min soit disant manquantes ! Là j'attends ce soir pour déguster, je n'avais pas assez de tomates, j'ai mis une aubergine. J'espère que ça sera bon quand même, car j'en bave depuis que je l'ai lue ;) Merci.
moi je la trouve claire cette recette... laisser refroidir... quand on sort des tomates du four, à mon avis, c'est très clair, et ça prend au moins les 20mn soit disant manquantes! Là j'attends ce soir pour déguster, j'avais pas assez de tomates, j'ai mis une aubergine, j'espère que ça sera bon quand meme, car j'en bave depuis que je l'ai lue ;) merci
Extra !
Pas mal mais le problème est que les tomates rendent de l'eau, ce qui empêche la pâte de cuire sur les bords...
20mn +20mn = 40mn...où sont les 20mn manquantes pour fair l'heure de cuisson annoncée? ceci mis à part, la recegtte semble appétissante et je vais la réaliser de ce pas.
Délicieux, à faire et à refaire !
Je m'apprête à faire cette recette. La tomate étant un fruit, il est donc tout à fait possible de remplacer les pommes par ce fruit et de la nommer façon tatin pour ne pas heurter les inconditionnels, quant à ceux qui n'ont pas compris, il faut relire la recette qui est très compréhensible à mon sens.
Même procédé, mais je fais moitié tomates et courgettes. Et en fin de cuisson j'ajoute 3 feuilles de basilic découpées et je saupoudre de parmesan. C'est plus riche, mais c'est meilleur !!!!!
Je pense que je vais faire cette recette qui me semble fort simple et qui remplaçera une pizza peut-être trop riche.
Merci pour cette recette provençale
Un moment donné vous dites laisser refroidir; REFROIDIR QUOI? je ne l'ai pas encore faite...
Attention à bien choisir vos tomates car ce sont elles qui donnent la saveur à cette tarte