Valeur calorique pour 1 personne: 297 kcal
Ingrédients :
- Pour la pâte sablée:
- Farine 150 g
- Sucre glace 70 g
- Œuf(s) 1
- Beurre allégé 70 g
- Édulcorant 1 c. à café
- pour les tartelettes:
- Raisins blancs 100 c. à soupe
- Raisins noirs 100 g
- Sucre 4 c. à soupe
- Crème liquide (légère) 10 cl
Préparation :
-
1
Préparation de la pâte sablée:
-
2
Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au milieu. Faites ramollir le beurre en morceaux et battez l'œuf. Ajoutez-les dans le saladier. Mélangez. Ajoutez l'édulcorant, le sucre glace ou semoule et le sel. Mélangez en malaxant à la main.
-
3
Recouvrez la boule de pâte d'un papier film et laissez-la reposer 30 minutes au frais.
-
4
Étalez la pâte, elle est prête à être garnie.
-
5
Préparation des tartelettes:
-
6
Étalez la pâte sablée, tapissez-en 4 moules à tartelettes. Cuisez les 6 à 8 min à blanc au four préchauffé Th. 6 à 7. Sortez les tartelettes du four, laissez-les refroidir. Faites bouillir le sucre dans une casserole avec 1 petit verre d’eau. Plongez les grains de raisins dans le sirop, laissez frémir 3 min sur feu doux, égouttez-les. Fouettez la créme en chantilly avec le sucre glace. Garnissez les fonds de tartelettes avec la créme, répartissez les raisins dessus et servez.
Astuces
Raisin noir : vous pouvez choisir, selon la saison, parmi muscat, lavallée, lival, cardinal ou prima. Raisin blanc : selon la saison choisissez ora, danlas, chasselas, centennial.
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Commentaires :
Yyyy
Sans plus!!! Un peut trop sucrée pour moi!!!