Ingrédients :
- Pour la pâte:
- Farine 225 g
- Beurre 125 g
- Sucre en poudre 125 g
- Citron(s) zeste
- Pour la garniture:
- Miel liquide 6 c. à soupe
- Vergeoise brune 125 g
- Noix hachée(s) 150 noix
- Cerneaux de noix 50 noix
- Miel 2 c. à soupe
- Œuf(s) 2
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (200°C).
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2
Mélangez la farine et 125 g de beurre en les frottant du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez le sucre.
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3
Versez le jus et le zeste de citron en tournant à la spatule. Pétrissez brièvement pour mettre en boule. Enfermez dans un film plastique, mettez 30 min au réfrigérateur.
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4
Etalez la pâte sur un plan fariné. Tapissez-en 8 moules anti-adhésifs de 9-10 cm de diamètre. Couvrez de papier sulfurisé beurré, emplissez de légumes secs ou de billes de porcelaine.
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5
Enfournez 15 à 20 minutes. Otez billes et papier. Répartissez les noix concassées sur la pâte. Laissez le four allumé th.4 (180°C).
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6
Dans une casserole, chauffez le beurre, la vergeoise et le miel à feu doux. Quand tout est fondu, ôtez du feu, ajoutez les oeufs en fouettant.
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7
Répartissez cette crème dans les tartelettes. Décorez de demi-cerneaux entiers. Enfournez 20 à 25 minutes.
-
8
Laissez tiédir dans les moules. Démoulez. Badigeonnez les cerneaux de miel tiède, pour les faire briller.
Astuces
Pour cette recette de Tartelettes au miel, noix et citron, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Ca a l'air sympa, mais où est le citron ?