Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et à l’aide d’un économe, taillez des lamelles très fines dans le sens de la longueur.
Coupez des cercles dans la pâte feuilletée (vous pouvez vous aider d’un bol). A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez les chutes de pâtes pour refaire des cercles.
Déposez les cercles sur une plaque allant au four (recouverte de papier sulfurisé), piquez les fonds de pâte et recouvrez de fromage ail et fines herbes. Laissez environ 1 cm de chaque côté des tartes pour éviter que le fromage coule au four.
Recouvrez les tartes des lamelles de courgettes.
Coupez la mozzarella en fines tranches et déposez-les sur les tartes.
Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.
Enfournez pour 20 minutes.
Vous pouvez remplacer le fromage ail et fines herbes par du fromage de chèvre.
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Commentaires :
A rencontrer un franc succès, rien changé à la recette.C'est fin et léger en même temps,se mange tout seul.
Très bonne recette! Je l'ai faite en une seule tarte au lieu de tartelettes et c'était parfait!
les tartes ont vraiment besoin de cuire dessus et dessous?