Name: Tartiflette aux endives et au lardons
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Pomme(s) de terre; 200 g Lardons; 100 g Jambon; 1 boîte(s) Fromage; 5 Endive(s); 3 Oignon(s); 20 cl Crème fraîche; 10 cl Vin blanc; 2 Échalote(s); 1 Bouquet(s) garni(s); Persil; Huile d'olive; Sel poivre

Par ROMINA

Recette moins chère

55 min

3,50 €/pers

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Ingrédients :

14,00 €

Préparation
Pomme(s) de terre 400 g
Lardons 200 g
Jambon 100 g
Fromage 1 boîte(s)
Endive(s) 5
Oignon(s) 3
Crème fraîche 20 cl
Vin blanc 10 cl
Échalote(s) 2
Bouquet(s) garni(s) 1
Persil
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez votre four à 220°C (th.7/8).
2

Épluchez et lavez des pommes de terre.
3

Faites-les cuire partiellement à la vapeur (pour gagner du temps).
4

Épluchez, lavez et émincez vos oignons et échalotes.
5

Prenez les endives et, coupez-les en lamelles.
6

Puis dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive et faire revenir à feu doux les oignons et les échalotes.
7

Rajoutez les lamelles d'endives, et laissez cuire partiellement pendant environ 3 minutes.
8

Salez et poivrez, puis rajoutez les 10 cl de vin blanc, le persil et le bouquet garni.
9

Découpez en rondelles vos pommes de terre, puis disposez-les au fond de votre plat à four et versez par dessus, vos endives sautées.
10

Découpez le jambon en dés.
11

Dans une autre poêle, faites revenir les lardons à feu doux, puis déposez-les sur les endives.
12

Rajoutez vos tranches de jambon coupés.
13

Découpez votre fromage en tranches et disposez-les sur les lardons + jambon, de façon à le recouvrir, puis versez la crème fraîche par dessus.
14

Enfournez votre plat pendant 20 minutes.
15

Servir chaud!

Astuces

Pour cette recette de Tartiflette aux endives et au lardons, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartiflette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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