C'est une recette très facile à réaliser et qui passe très bien l'été. J'ai connu cette recette à une réunion Tupperware. J'ai même réalisé cette recette dans des moules à cannelés pour le bâptème de ma fille pour faire des portions individuelles. Je les ai ensuite décorés avec des crevettes et une feuille de persil.
Ingrédients :
- Filet de merlu 800 filets
- Crevette(s) décortiquée(s) 200 g
- Chapelure 3 c. à soupe
- Œuf(s) 6
- Crème fraîche 25 cl
- Persil 1 bouquet(s)
- Oignon(s) 2
- Ail 3 gousse(s)
- Beurre et farine pour le moule
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Mixez le poisson et réservez-le.
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2
Battez les oeufs avec la créme fraîche, le sel, le poivre et la chapelure.
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3
Hachez les oignons avec les gousses d'ail et le bouquet de persil.
-
4
Mélangez ensuite tous les ingrédients ensemble en n'oubliant pas les crevettes décortiquées. Mettez le tout dans un moule à cake beurré et fariné, adaptable au micro-ondes.
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5
Faites cuire 2 fois 10 min au micro-ondes, en faisant une pause de 5 min, entre les deux cuissons (sans ouvrir le micro-ondes).
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6
Servez froid avec une mayonnaise ou avec une sauce à la créme fraîche et ciboulette.
Astuces
Cette recette peut se faire au four au bain-marie th.6 (180°C) pendant 45 min.
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Commentaires :
Peut on remplacer les crevettes par du surimi
Est-ce que l’on peut mettre au four à la place du micro-onde? Qqn a déjà testé autrement qu’avec le micro-onde! Merci :-)
on ne parle pas du saumon ou truite fumée qui entoure la terrine sur la photo
A la place du merlu j'ai mis moitié cabillaud moitié saumon en alternant les couches de poissons dans le moule et on s'est vraiment régalé ! Merci pour cette recette !
C'est une recette très facile à réaliser, on peut utiliser différents poissons, à la place des crevettes on peut utiliser du surimi.