1 commentaires
Je ne donne pas les doses, car je fais au pif et dans de petites terrines. Le soir, c'est appréciable à manger. J'espère que la recette vous plaira. Si vous avez des améliorations, faites-le moi savoir.
Ingrédients :
4,50 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Beurrez de petites terrines en grès.
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2
Coupez les pommes de terre en rondelles et le foie gras en tranches.
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3
Mettre une couche de pomme de terre, une couche de foie gras, une couche de pommes de terre, une couche de foie gras.
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4
Finissez par une couche de pommes de terre. Ensuite dans un bol, mélangez de la crème fraîche avec du sel, du poivre et des copeaux de parmesan.
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5
Mettez le tout sur la préparation et remettez des copeaux de parmesan par-dessus. Mettez au four préchauffé à th.7 (200°C).
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6
Retirez du four, quand le dessus commence à dorer. Mangez tiède avec une petite salade.
Astuces
Réalisez en 6 étapes cette recette de Terrine de pommes de terre au foie gras avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bonne recette, un peu chère tout de même. Je coupe les pommes de terre a la mandoline, les tranches sont plus minces. Pour alléger et améliorer le tout je diminue la quantité de crème fraîche et je rajoute un fond de volaille. Bon appétit.